Carne Chianina, dalla stalla al piatto

La Carne Chianina è più buona alle Due Torri perche i nostri bovini nascono nella campagna Umbra a Spello, si alimentano con i prodotti di nostri campi e li alleviamo nel pieno rispetto del benessere animale. Offriamo ai nostri clienti la vendita diretta della Carne Chianina fresca, clicca nel bottone sopra per saperne di più

L'Agricoltura Biodinamica

Con il metodo biodinamico, l’agricoltura è in sintonia con la natura, con la terra e con gli uomini.

Nell'agricoltura biologica e biodinamica la concimazione, la coltivazione e l’allevamento sono attuati con modalità che rispettano e promuovono la fertilità e la vitalità del terreno e allo stesso tempo le qualità tipiche delle specie vegetali e animali.

Prodotti

Consegnare alle generazioni future un ambiente più sostenibile è il Progetto delle “Due Torri” che da più di un quarto di secolo continuiamo a proporre a chi ha cuore la propria salute e vuole sostenere la cura della terra ed i suoi processi vitali.


I NOSTRI PRODOTTI

biologici e biodinamici

 
 

 

OLIO EXTRA VERVIGNE DI OLIVA BIO-DEMETER

Le  piante di olivo appartengono alle varietà locali, introdotte in Umbria dai monaci benedettini intorno all’anno 1000 e vengono coltivate con il metodo biologico- dinamico sulle colline sassose e terrazzate dell’appennino Umbro: le varietà Moraiolo, Leccino e Frantoio; con tripla certificazione: Biologico, Demeter e D.O.P. “Umbria” Colli Assisi-Spoleto .La raccolta viene fatta meccanicamente mediante uno scuotitore pneumatico di nuova generazione, che garantisce la freschezza e l’integrità delle olive.La molitura delle olive è a freddo  e come la conservazione avviene, sotto atmosfera di azoto

L’ acidità dell’olio è bassissima (0,15%), grazie alle tecniche di coltivazione biologico-dinamiche applicate. Più informazioni…

VINO BIANCO E ROSSO DELL’UMBRIA I.G.T. BIOLOGICO

 

Abbiamo selezionato per voi due vini I.G.T (Indicazione Geografica TIpica) “Umbria” di elevata qualità.

Il Rosso dell’Umbria è ottenuto prevalentemente con Uve Merlot e Sangiovese mentre il Bianco dell’Umbria con Uve Grechetto e Trebbiano Spoletino.

Il vino Rosso ha un bel colore rubino con profumi fruttati e puliti, che si accompagna splendidamente a carni bianche e formaggi di pecora saporiti e freschi o con affettati di suino o di chianina; in paste ripiene o gratinate o carni tartufate ed in fricassea.

 
Il vino bianco è morbido ma di spiccata acidità, che si accompagna splendidamente a formaggi freschi, pesci e frutti di mare, paste di tipo mediterraneo, risotti con verdure delicate, minestre ed insalate; servito fresco è anche un ottimo
 
 
 
 
 

EVENTI

 
 
 
 
 
 

IN AZIENDA

 
 
 
 

SOTTERRAMENTO DEL CORNOLETAME E CONDIVISIONE DELLE ESPERIENZE DI COLTIVAZIONE RIGENERATIVA DEL TERRENO ALLE “DUE TORRI”

Ci ritroveremo in presenza (in sicurezza e con tutti i presidi) nello spazio all'aperto del Centro Zootecnico Aziendale a Spello:

Giovedi 14 Ottobre 2021 dalle ore 9:00 alle 12:30

insieme a Fabio Ciri (titolare), Christian Hofer (agricoltore biodinamico) e Fabio Primavera (Agronomo esperto in agricoltura organica rigenerativa); parleremo di “AgriCultura”, un sistema di coltivazione che integra la Biodinamica con le più avanzate tecniche agronomiche di coltivazione certificate Bio ed il Progetto Terrarmonica, che è al suo anno conclusivo e potrete partecipare al sotterramento del corno-letame (Preparato biodinamico 500).


E’ gradita la prenotazione per chi intende partecipare a: fabiocirispello@gmail.com; 3357783401.


Al momento dell'iscrizione verranno comunicate ad ogni partecipante le disposizioni di sicurezza per la prevenzione dal rischio Covid.
informazioni aggiornate su: www.leduetorribio,com; @leduetorribio;

CONTATTI

Azienda Agricola Le Due Torri di Fabio Ciri

Via Del Molinaccio 12

06038 Limiti di Spello (PG) Italia

P. IVA 01918530542

 
 

T. +39 0742 651 249

Cellulare +39 335 77 83 400

E-mail: info@agriturismoleduetorri.com